飽和狀態(tài):當(dāng)液體處在密閉容器內(nèi)時(shí)，液體不斷氣化，蒸氣不斷凝結(jié)，若在某-時(shí)刻， 液體氣化量等于蒸氣凝結(jié)量，即氣液兩相處于平衡共存的狀態(tài)，這一狀態(tài)稱 為飽和狀態(tài)。它是一個(gè)動態(tài)的平衡。 此時(shí)，若加入熱量則達(dá)到一新的飽和狀態(tài)達(dá)到平衡。過冷:飽和液體在飽和壓力不變的條件下，繼續(xù)冷卻到飽和溫度一下稱為過冷，這種液體稱為過熱液體。下降后的溫度稱為過冷溫度，過冷溫度與飽和溫度之差稱為過冷度。過熱:在飽和壓力的條件下，繼續(xù)對飽和蒸汽加熱，使其溫度高于飽和溫度，這種狀態(tài)稱為過熱，這種蒸氣稱為過熱蒸汽。升高后的溫度稱為過熱溫度，過熱溫度與飽和溫度之差稱為過熱度。
