管道風速:餐飲油煙管道水平管道宜設坡度，坡度不小于千分之三。管道與樓板的間距不應小于 0.1m，管道最低高度不得小于 3.2 米。主管道風速應在 13~15 米/秒之間。主管高度最小不得小于 400mm,寬度放大 5%。管道流量和壓損： 主管流量不是支管流量的簡單累加，壓損以 5-8Pa/米為宜。支管道接入要求:以主管道的下端找平，在節(jié)點上盡量使用圓弧的蝴蝶彎頭，如位置無法滿足，使用靴腳接口應增加導流板，導流板的長度不大于支管底邊長度的一半，角度大于 30°小于 60°。引流風機:集煙罩與風機位置，水平距離大于 30 米以上或最遠端集煙罩區(qū)域的排風壓力已經(jīng)到達極限的地方，應加裝引流風機
