餐飲建筑的布置類型：
餐館、飲食店種類多，按其布置形式、所處位置及與周圍建筑的關(guān)系，大體可分為以下三種類型:
口夾縫式
口綜合體式
口獨(dú)立式
夾縫式:在城市商業(yè)地段或干道旁，餐館和餐飲店穿插在其他店鋪之間，其用地狀況取伏于左石側(cè)或左右后三側(cè)與其毗鄰建筑的占地和形狀，餐飲店就在有限的“夾縫式”用地內(nèi)布局和發(fā)展。這類餐飲店大多為中小型，其檔次多屬于大眾消費(fèi)水平。
特點(diǎn):往往只有一個(gè)立面對(duì)外，在繁華商業(yè)街上，要想取悅于顧客而一枝獨(dú)秀，立面設(shè)計(jì)自然重要，需要
明顯的個(gè)性特征。由于空間發(fā)展制約大，設(shè)計(jì)者若能因地制宜，巧于因借，有時(shí)反而能取得獨(dú)特的效果。
綜合體式:在城市中心繁華地段，建筑往往向大型化、綜合化發(fā)展，而與人們休戚相關(guān)的餐飲業(yè)也必然躋身其.中，成為綜合體的一部分。
特點(diǎn):往往沒有外立面，即便.有也是在服從主體的基礎(chǔ)上做標(biāo)牌廣告，重點(diǎn)在于室內(nèi)餐飲店入口的門臉設(shè)計(jì)及店堂內(nèi)的餐飲環(huán)境設(shè)計(jì)。
獨(dú)立式:指單獨(dú)建造的餐館、飲食店，大多為底層,用地比較寬敞，左右不挨臨近建筑，門前有停車場(chǎng)，甚
至水池、雕塑小品。大多有若千個(gè)餐廳、咖啡廳，有的還有卡拉ok、臺(tái)球等娛樂設(shè)施。
特點(diǎn):多建于城市干道側(cè)、高速公路旁、公園或旅游度假點(diǎn)。
