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食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案 7P
  • 資料等級(jí):
  • 授權(quán)方式:資料共享
  • 發(fā)布時(shí)間:2021-11-18 10:11:10
  • 資料類型:RAR
  • 資料大。20.0 KB
  • 資料分類:建筑安全
  • 運(yùn)行環(huán)境:WinXp,Win2003,WinVista,Win ;
  • 解壓密碼:civilcn.com
食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案 7P
了做好****項(xiàng)目食堂食品衛(wèi)生安全工作,確保所有員工的身體健康,根據(jù)國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生和傳染病防治法律、法規(guī)和規(guī)章,結(jié)合員工的飲食特點(diǎn)和食物危險(xiǎn)源來(lái)源特點(diǎn),本著“預(yù)防為主、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)、自救與社會(huì)救援相結(jié)合”原則,制定本食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案。
組織對(duì)食堂工作人員進(jìn)行預(yù)防食物中毒知識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn);要求食堂要建立健全內(nèi)部食品衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān),做好食物保管,保持食物新鮮,加工海產(chǎn)品要求燒熟煮透,涼拌菜保持新鮮衛(wèi)生,生熟食物要分開,防止炊具交叉污染。
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