商業(yè)形態(tài)決定了商業(yè)建筑的形式,而商業(yè)形態(tài)又取決于市場(chǎng)的定位。更值得我們注意的是,商業(yè)定位的實(shí)現(xiàn),要求對(duì)商業(yè)建筑設(shè)計(jì)及各種功能的物業(yè)有充分的了解,在此基礎(chǔ)上重新組合,創(chuàng)造一個(gè)符合人們生活需求,又真正滿(mǎn)足他們體會(huì)新事物,體驗(yàn)熱愛(ài)生活的場(chǎng)所。
當(dāng)然,完成這樣一個(gè)復(fù)雜的工程需要各專(zhuān)業(yè)的人才共同參與,現(xiàn)代商業(yè)建筑設(shè)計(jì)的主要程序,包括設(shè)計(jì)的構(gòu)思過(guò)程與方法,對(duì)投資者投資目的和商業(yè)環(huán)境的理解,對(duì)項(xiàng)目商業(yè)內(nèi)容、消費(fèi)者的商業(yè)環(huán)境行為、商業(yè)建筑選址、商業(yè)項(xiàng)目概念研究、商業(yè)建筑策劃的理解,對(duì)項(xiàng)目建筑總平面設(shè)計(jì)及輔助空間設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì),對(duì)項(xiàng)目空間形態(tài)及形式設(shè)計(jì),對(duì)經(jīng)營(yíng)主體物業(yè)要求、設(shè)施和設(shè)備要求、建筑工程及結(jié)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)要求等。各類(lèi)商業(yè)建筑的設(shè)計(jì)有何特點(diǎn)?
專(zhuān)業(yè)商店
專(zhuān)業(yè)商店建筑種類(lèi)繁多,形式多樣,規(guī)模不一。如紡織品商店多為開(kāi)架陳列,營(yíng)業(yè)廳宜寬敞明亮,人工照明應(yīng)盡量接近日光色,以利顧客挑選商品。鐘表、首飾商店因商品貴重,體積小巧,多用柜臺(tái)陳列,營(yíng)業(yè)廳不必過(guò)大,但要裝修考究。飲食店經(jīng)營(yíng)飯菜酒席,要為顧客創(chuàng)造優(yōu)美舒適的就餐環(huán)境,并配備足夠的廚房面積,在設(shè)計(jì)上要滿(mǎn)足各種商店的不同要求。
百貨商場(chǎng)
由若干專(zhuān)業(yè)商店組成的建筑群,其經(jīng)營(yíng)范圍比百貨商店更廣。商場(chǎng)中各商店有一定的獨(dú)立性。要合理安排各商店的位置,組織好顧客的流動(dòng)路線(xiàn)和貨物進(jìn)出路線(xiàn)。可以結(jié)合綠化,布置建筑小品,組成一個(gè)購(gòu)物兼休息的多功能場(chǎng)所!
大型百貨商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成千上萬(wàn)種商品,規(guī)模大,顧客多,一般多設(shè)計(jì)為多層營(yíng)業(yè)大廳,建筑面積可達(dá)上萬(wàn)平方米;中型百貨商店,主要經(jīng)營(yíng)日用百貨和熱門(mén)商品,規(guī)模為幾千平方米;小型百貨商店經(jīng)營(yíng)日用百貨,一般僅有一個(gè)營(yíng)業(yè)廳,規(guī)模為幾百平方米。這類(lèi)商店除營(yíng)業(yè)大廳外,還須配備倉(cāng)庫(kù)、管理、加工等用房。
設(shè)計(jì)要點(diǎn)是:①合理安排顧客流動(dòng)路線(xiàn)和貨物進(jìn)出路線(xiàn),避免交錯(cuò)混雜。②根據(jù)商品特性安排營(yíng)業(yè)部位,貴重商品可設(shè)在樓上,日用商品宜設(shè)在最方便的地方,笨重商品宜安排在底層或地下層。③要有倉(cāng)庫(kù)、加工場(chǎng)和停車(chē)場(chǎng)地。大型百貨商店的后勤和倉(cāng)庫(kù)等輔助建筑面積,一般約占總建筑面積的三分之一左右。④營(yíng)業(yè)大廳應(yīng)寬敞,且有良好的通風(fēng)、采光設(shè)施。地面、墻面應(yīng)便于清潔和經(jīng)久耐磨。大型百貨商店還應(yīng)設(shè)置空調(diào)。⑤平面布置應(yīng)有較大的靈活性,以適應(yīng)所經(jīng)營(yíng)商品交換的需要。⑥因人流集中應(yīng)特別注意安全消防措施。
門(mén)市部
專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售某生產(chǎn)部門(mén)產(chǎn)品,經(jīng)營(yíng)的商品比較單一,規(guī)模也不大,既可同生產(chǎn)單位設(shè)在一起,也可單獨(dú)設(shè)置。設(shè)計(jì)要求同小型百貨商店相似。一般還設(shè)有修理部,為顧客修理本廠(chǎng)產(chǎn)品。當(dāng)與工廠(chǎng)合并設(shè)置時(shí),一般設(shè)在工廠(chǎng)入口附近,要注意購(gòu)買(mǎi)商品的人流路線(xiàn)和生產(chǎn)流程互不干擾。
批發(fā)商店
這種商店顧客不多,但營(yíng)業(yè)額較大。一般有營(yíng)業(yè)廳、洽談?dòng)梅亢蛡}(cāng)庫(kù)。營(yíng)業(yè)廳面積不必過(guò)大,但應(yīng)設(shè)柜臺(tái)和商品陳列柜,洽談?dòng)梅恳蟓h(huán)境安靜舒適。
商品交易會(huì)
這類(lèi)商業(yè)建筑主要從事看樣、洽談定貨業(yè)務(wù),有的附設(shè)零售部。應(yīng)設(shè)置大面積的商品陳列大廳。各部門(mén)分設(shè)若干洽談?dòng)梅。出于商業(yè)保密的要求,各洽談?dòng)梅繎?yīng)有良好的隔聲設(shè)施。還要有參加交易會(huì)廠(chǎng)商的業(yè)務(wù)辦公用房和主辦單位的辦公服務(wù)設(shè)施。大規(guī)模的商品交易會(huì)還有接待國(guó)外客商和外地客商的旅館、餐廳、俱樂(lè)部等配套建筑,形成一組設(shè)施完善的商業(yè)建筑群!
超級(jí)市場(chǎng)
國(guó)際上發(fā)展起來(lái)的一種商業(yè)建筑,主要經(jīng)營(yíng)日用百貨、食品、農(nóng)副產(chǎn)品等生活資料。商品大多采用規(guī)格包裝和開(kāi)架無(wú)人售貨方式,由顧客自由選購(gòu),在出口處結(jié)賬。超級(jí)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)廳要求寬敞明亮,路線(xiàn)便捷,多采用大空間的底層建筑形式。超級(jí)市場(chǎng)位置應(yīng)經(jīng)過(guò)可行性研究,選擇在主要道路附近,并視規(guī)模設(shè)置停車(chē)場(chǎng)地、辦公用房、倉(cāng)庫(kù)和電子監(jiān)視中心控制室等輔助建筑。
購(gòu)物中心
除保持傳統(tǒng)商業(yè)街的特色外,還設(shè)有自助食堂、電影院、游樂(lè)場(chǎng)、美容院、游泳池和展覽廳等活動(dòng)內(nèi)容,使單一的商店群發(fā)展成具有多種功能的綜合性商業(yè)、服務(wù)、娛樂(lè)和社交中心。世界上已有各種各樣的購(gòu)物中心數(shù)以萬(wàn)計(jì),有的購(gòu)物中心規(guī)模很大,購(gòu)物中心大多采用有透明頂篷的步行商業(yè)街形式,兩旁設(shè)置各種專(zhuān)業(yè)商店、超級(jí)市場(chǎng)和游藝場(chǎng)所。廣場(chǎng)和街道上布置綠化和建筑小品,以其優(yōu)美的環(huán)境吸引顧客。
地下商業(yè)街
由于城市用地緊張昂貴,一些國(guó)家結(jié)合地下鐵道和交通樞紐的建設(shè),興建地下商業(yè)建筑,形成地下商業(yè)街。這種商業(yè)街在日本發(fā)展最快,僅東京就已建成10多條,面積達(dá)20多萬(wàn)平方米。有的深入地下5~6層,和地面的大型建筑、車(chē)站廣場(chǎng)、港口、機(jī)場(chǎng)等聯(lián)成一個(gè)整體,并形成一個(gè)商業(yè)、交通中心!
在設(shè)計(jì)中,須解決防火、通風(fēng)、防潮和人工照明問(wèn)題,還要有方便的進(jìn)出口。一般采用自動(dòng)扶梯和環(huán)形汽車(chē)道與地面聯(lián)系。地下商業(yè)街強(qiáng)調(diào)環(huán)境的美化,常進(jìn)行人工綠化,利用藝術(shù)化的人工照明和商品陳列,創(chuàng)造富有魅力的氣氛,招徠顧客,消除人們進(jìn)入地下商業(yè)街時(shí)的壓抑感。