本文從酒店專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)的角度，提出了酒店餐廳、廚房設(shè)計(jì)方法。必須處理好功能布局的要求，功能布局設(shè)計(jì)合理，照明、空調(diào)設(shè)計(jì)到位，為日后的運(yùn)行節(jié)能打下良好基礎(chǔ)。本文中案例適用于不同檔次的酒店，對(duì)大宴會(huì)廳、中餐廳、餐廳包廂等，對(duì)其功能布局、照明和空調(diào)提出了專(zhuān)業(yè)要求。對(duì)廚房功能布局和空調(diào)也提出了專(zhuān)業(yè)要求。
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