主題餐廳的最大特色就是賦予餐廳某一主題,營(yíng)造特殊情境氛圍,給顧客帶去新鮮又特別的用餐體驗(yàn)。主題餐廳的優(yōu)勢(shì)也在于和標(biāo)準(zhǔn)餐廳的差異化,想要把這個(gè)優(yōu)勢(shì)揮發(fā)最大化,主題餐廳裝修要注意以下幾點(diǎn):
主題餐廳裝修要定位好主題,F(xiàn)在餐廳可選擇的主題非常多,比如常見的動(dòng)漫主題、歷史主題等。在主題選擇上,餐廳要秉持兩個(gè)原則,第一要根據(jù)自己的人群定位選擇主題,不能想一出是一出,比如針對(duì)動(dòng)漫人群就選擇動(dòng)漫主題;第選擇相對(duì)流行和新穎的主題,保證對(duì)顧客具有吸引力。
其次,主題餐廳裝修要選對(duì)風(fēng)格。當(dāng)確定主題好,主題餐廳最重要的是選擇一種合適的裝修風(fēng)格,它能夠幫助主題更真實(shí)細(xì)致的呈現(xiàn)出來,營(yíng)造更加完美的主題情境。
主題餐廳裝修要重視裝飾物。在主題餐廳裝修中,裝飾物發(fā)揮著十分關(guān)鍵的作用。與主題相關(guān)的裝飾物能夠時(shí)時(shí)提醒顧客這家餐廳的主題,也能夠幫助顧客融入到情境中。
主題餐廳的裝修要營(yíng)造出一種能夠反映自身主題的良好氣氛,而這種良好的氣氛不僅能吸引眾多的顧客,還能增加餐廳的魅力,又為餐廳增添一個(gè)好“招牌”。
1.外部氣氛的設(shè)計(jì)
餐飲店的外部氣氛是給顧客的第一印象,所以它要反映餐飲店經(jīng)營(yíng)的特色,并與內(nèi)部裝修融為一體。在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意餐飲店的名稱、餐飲店位置、建筑風(fēng)格、門廳設(shè)計(jì)、停車場(chǎng)等。
2.燈光設(shè)計(jì)
氣氛設(shè)計(jì)中最關(guān)鍵的一步是燈光。不同的燈光設(shè)計(jì)有不同的作用,因此選擇燈飾要根據(jù)餐廳的特點(diǎn)而定。
3.背景音樂
背景音樂能起到調(diào)節(jié)氣氛、增加情調(diào)的作用。因此,背景音樂必不可少。配置背景音樂時(shí)一定要與餐廳風(fēng)格相適應(yīng),或歡快、優(yōu)雅的流行音樂,或古典、婉轉(zhuǎn)的名曲等。
4.色彩搭配
心理學(xué)研究表明,人的心理和行為與色彩的選擇搭配有很大關(guān)系。對(duì)于追求新奇效果的主題餐廳來說,更應(yīng)該恰當(dāng)運(yùn)用色彩的搭配,以營(yíng)造出和餐廳氛圍相匹配的主題來。除了色彩的搭配能反映餐廳的主題外,飾物的效果更會(huì)讓人身臨其境。
5.家具選擇
家具選擇也是構(gòu)成良好氣氛的關(guān)鍵因素,家具選擇要由餐廳的氣氛、裝修檔次、消費(fèi)層次及經(jīng)營(yíng)特色來確定。家具選好了,餐廳的魅力會(huì)立馬提升。對(duì)于一些較為獨(dú)特的主題餐廳,其家具可能沒有可參照的標(biāo)準(zhǔn),那就要根據(jù)自己的設(shè)計(jì)去找相關(guān)的廠家定做了。