根據(jù)建筑和冷藏工藝流程的要求及冷藏庫(kù)的功能，并結(jié)合冷藏庫(kù)要求的存儲(chǔ)容量及果品堆碼方式，確定了冷藏間的間數(shù)及平面尺寸和房間高度。根據(jù)保溫要求，對(duì)冷藏庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫材料進(jìn)行了選擇，通過(guò)比較最終確定選用硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料和泡沫混凝土作為本次設(shè)計(jì)的冷藏庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫材料,并計(jì)算保溫層厚度，通過(guò)校核計(jì)算驗(yàn)證本設(shè)計(jì)確定的圍護(hù)結(jié)構(gòu)總熱阻大于最小總熱阻，圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔汽防潮層蒸氣滲透阻滿足要求。
本次設(shè)計(jì)冷藏間設(shè)計(jì)為8間，庫(kù)溫為0℃，相對(duì)濕度90%，8間容量200 噸，整個(gè)庫(kù)房的公稱(chēng)容積為17640m3。設(shè)置寬為6 m的常溫穿堂，兼作預(yù)冷間�？紤]到經(jīng)濟(jì)和無(wú)污染，制冷劑采用氨制冷劑，為保證供液穩(wěn)定，制冷系統(tǒng)采用氨泵供液。庫(kù)內(nèi)冷分配設(shè)備采用冷風(fēng)機(jī)，為滿足庫(kù)內(nèi)果品對(duì)空氣流速的要求，通過(guò)氣流組織計(jì)算，采用均勻風(fēng)道送風(fēng)方式。冷風(fēng)機(jī)的融霜采用熱氨融霜與水沖霜相結(jié)合的方式。
冷卻水系統(tǒng)選用循環(huán)水系統(tǒng)，以自來(lái)水作補(bǔ)水。
