在食品加工廠中，車間的通風換氣、設備和物料的冷卻、粉塵的清除等都需要通風除塵系統(tǒng)來完成。粉狀、顆粒狀的物料(如奶粉、谷物等)的輸送都可借助氣力輸送系統(tǒng)實現(xiàn)。通風除塵和氣力輸送系統(tǒng)是食品加工廠的常用裝置。
食品加工廠中粉塵使空氣污染，影響人的身體健康。灰塵還會加速設備的磨損，影響其壽命�；覊m在車間內(nèi)或排至廠房外，會污染周圍的大氣，影響環(huán)境衛(wèi)生。由于粉塵的這些危害性，國家規(guī)定工廠中車間內(nèi)部空氣的灰塵含量不得超過10mg/m3，排至室外的空氣的灰塵含量不得超過150mg/m3，為了達到這個標準，必須裝置有效的通風除塵設備。
