根據(jù)史學(xué)家的資料，中國古典園林起源于房前屋后的果木蔬圃。園、囿這些文字由象形文字演化而來，外圍的方框表示一定的邊界或墻垣，方框內(nèi)則表示栽培植物或蓄養(yǎng)動(dòng)物。而在西方，景觀設(shè)計(jì)師也主要來源農(nóng)場(chǎng)主、牧場(chǎng)主�？梢哉f，生產(chǎn)是景觀的最早的功能。在中國，五、六十年代也曾出現(xiàn)過“園林結(jié)合生產(chǎn)”的運(yùn)動(dòng)。而在當(dāng)今快速的城市化之下，大量的農(nóng)田被蠶食，殘存在城市中的農(nóng)業(yè)也一度被認(rèn)為是阻礙城市發(fā)展的隱患。當(dāng)景觀的生產(chǎn)性功能再一次被強(qiáng)調(diào)，為了避免重蹈歷史的錯(cuò)誤，我們應(yīng)該以怎樣的態(tài)度來看待生產(chǎn)性景觀呢？

這次我們邀請(qǐng)了CPUL概念的提出者卡特林·波爾，被譽(yù)為“世界生態(tài)建筑之父”的保羅·索萊里，經(jīng)歷過中國“園林結(jié)合生產(chǎn)”的老一輩專家程緒珂、蘇雪痕，生產(chǎn)性植物景觀的研究者蔡建國以及生產(chǎn)性景觀的使用者張福昌，一同來暢談這一話題。

訪談對(duì)象：
1.保羅·索萊里：1919年出生，意大利裔美籍建筑師與城市規(guī)劃理論家，被譽(yù)為“世界生態(tài)建筑之父”。
2.程緒珂：1922年出生，中國著名園林專家，原上海園林局首任局長(zhǎng)，教授級(jí)高級(jí)工程師，生態(tài)園林的倡導(dǎo)者。
3.蘇雪痕：中國園林植物學(xué)科帶頭人，曾任北京林業(yè)大學(xué)園林系系主任，花卉所所長(zhǎng)。編有《植物造景》、《中國木本觀賞植物圖鑒》Ⅰ、Ⅱ等。
4.卡特林·波爾：英國波爾與維翁建筑事務(wù)所負(fù)責(zé)人，布萊頓大學(xué)建筑系高級(jí)講師。
5.蔡建國：浙江農(nóng)林大學(xué)園林學(xué)院副教授，園林植物與觀賞園藝學(xué)科方向負(fù)責(zé)人，園林植物教研室主任。
6.張福昌：沈陽建筑大學(xué)黨委書記，教授。

除了專家的觀念以外，我們也展開了一次針對(duì)生產(chǎn)性景觀認(rèn)知的調(diào)查，景觀設(shè)計(jì)師與公眾之間出現(xiàn)的差異也值得我們仔細(xì)反思。

■保羅·索萊里：
創(chuàng)造能量自我依賴的城市



LAC：您認(rèn)為建筑和景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的關(guān)系是怎樣的？

保羅·索萊里：我認(rèn)為建筑是環(huán)境的一部分，因此也是景觀的一部分，這是要記住的一點(diǎn)。我們都和環(huán)境相關(guān)，并作為環(huán)境的一部分。具體來說，面對(duì)不同的環(huán)境，我會(huì)設(shè)計(jì)不同幾何形式的建筑與之相適應(yīng)。概括來說，因?yàn)榻ㄖ�和生態(tài)環(huán)境同時(shí)存在于這個(gè)星球上，所以二者應(yīng)該放在一起綜合考慮，這是一種觀點(diǎn)。
談兩者的區(qū)別有些獨(dú)斷，事實(shí)上，我們都屬于同一個(gè)系統(tǒng)，那就是地球。所以無論我們做了什么，都總會(huì)對(duì)我們自身造成影響，包括我們的過去。而我的過去會(huì)影響我的行為，我的行為會(huì)改變周圍環(huán)境。我處理環(huán)境的方式會(huì)受到環(huán)境對(duì)我的影響，因此我的建筑作品也往往會(huì)受到周邊環(huán)境的影響。(所以您認(rèn)為建筑是景觀環(huán)境的一部分？)是的，他們是環(huán)境的一部分，不過他們是人類環(huán)境的一部分，這和沒有人類生存的環(huán)境有一點(diǎn)不同。

LAC：您是如何理解您設(shè)計(jì)中的生產(chǎn)性？

保羅·索萊里：在阿科桑蒂和太陽城的設(shè)計(jì)中，我嘗試將食物生產(chǎn)融入城市設(shè)計(jì)。朝南的附屬溫室不僅可以生產(chǎn)食物、加熱能量還可以為市民提供一個(gè)生產(chǎn)性的環(huán)境，讓人們很容易體驗(yàn)并享用。飯館坐落在鄰近種植床的區(qū)域里，這樣食客挑選的新鮮農(nóng)作物可以立刻收割、烹飪?nèi)缓蠖松巷堊溃�就像中國飯店中有給食客看活魚的傳統(tǒng)一樣。在太陽城—簡(jiǎn)約線性城市北部的露臺(tái)可被用作果園來生產(chǎn)食物，當(dāng)太陽高懸空中時(shí)還能提供夏季陰涼。太陽城兩個(gè)結(jié)構(gòu)物中間設(shè)計(jì)的綠絲帶城市公園，既有裝飾性景觀，又能提供糧食作物。
瑪麗(保羅·索萊里助理)：具體來說，例如在阿科桑蒂，目前現(xiàn)有景觀中已經(jīng)包括了橄欖樹、葡萄藤、無花果、香草，因此景觀變得既有裝飾性美感又兼有生產(chǎn)性。在阿科桑蒂設(shè)計(jì)中，沿著基地北側(cè)建了23個(gè)果園臺(tái)地，在設(shè)計(jì)中融入了生產(chǎn)性植被。整個(gè)設(shè)計(jì)盡量減少建成環(huán)境的痕跡，如此一來這塊很適合于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土地就不會(huì)被開發(fā)為人類的住宅用地。保住現(xiàn)有的、能生產(chǎn)食物的農(nóng)業(yè)用地，在邊緣的土地上建設(shè)，這是保羅設(shè)計(jì)中的核心概念。不過由于他來自地中海，他也同樣喜歡裝飾性景觀，例如高高的意大利柏樹。因此如果你去阿科桑蒂南邊的高地上就會(huì)看到很多高大的樹木，它們不是用來生產(chǎn)食物的，但是很有美感。橄欖樹是常青的、能抗旱、能生產(chǎn)食物。我們采集橄欖果來提取橄欖油，加工橄欖果以食用或是出售。

LAC：您是如何解決阿科桑蒂的能量問題？

保羅·索萊里：我認(rèn)為使用生物燃料是對(duì)包括我們自己在內(nèi)的大自然的侮辱，種植玉米或其他綠色植物用于汽車燃料同樣是種侮辱。而現(xiàn)在我們還在使用一些歷經(jīng)百萬年才生產(chǎn)出來的能量，如燃油、汽油、石油等。我們?cè)噲D找到制造能源的替代方法，它應(yīng)該是可再生的、可持續(xù)的，就像風(fēng)能和太陽能。能量不是從某地毫不費(fèi)力就可以白白獲得的，你需要制造它，因此能量生產(chǎn)是項(xiàng)投資。能量在經(jīng)過幾百英里傳輸?shù)浇K端用戶時(shí)會(huì)產(chǎn)生巨大的能量耗損，所以我試圖就地生產(chǎn)能量，然后在能量生產(chǎn)地消費(fèi)能量。這就是在阿科桑蒂和太陽城設(shè)計(jì)中，將簡(jiǎn)約線性城市中的風(fēng)能、太陽能和其他被動(dòng)式溫室融入城市系統(tǒng)中來的原因。另外，緊湊高密度的城市設(shè)計(jì)減少了城市中用于加熱和冷卻的能量需求，將汽車邊緣化的做法顯著地降低了交通的能耗。(通過這樣的設(shè)計(jì)，社區(qū)可以實(shí)現(xiàn)能量的自給自足嗎？)不，我們做不到能量的自給自足，但我們能夠在能量上自我依賴。

瑪麗：他追求的不是能量自給自足，而是自我依賴，因此得就地生產(chǎn)出盡可能多的能量。通過把建筑集中建在一起，可以實(shí)現(xiàn)能量需求上的巨大下降，因?yàn)榻ㄖ�可以有效的慢慢升溫并慢慢冷卻，而且還可以最大限度地使建筑群落間距，在夏天互相提供陰涼，冬天里通過朝向的設(shè)計(jì)獲得日照。

LAC：我認(rèn)為阿科桑蒂看上去就是一處生產(chǎn)性景觀，因?yàn)樗��?jié)約能量，維護(hù)成本低廉，還有一定的產(chǎn)出功能，是這樣嗎？

保羅·索萊里：是的。我們必須記住我們制造城市是為了文化發(fā)展和社會(huì)交往，這是最偉大的力量，也是我們?nèi)酥疄槿说脑�因。太陽城這個(gè)簡(jiǎn)約線性城市的范圍可以延伸幾百公里，它將現(xiàn)有的城市中心連接起來，聚集人口。它覆蓋了農(nóng)用土地，但并沒有將這些土地轉(zhuǎn)換為住宅用地，而是為農(nóng)民們提供了一個(gè)可以居住的、同時(shí)還可以繼續(xù)生產(chǎn)食物城市環(huán)境。

LAC：阿科桑蒂和太陽城的模式可以被復(fù)制嗎？

保羅·索萊里：是，這個(gè)想法可以復(fù)制，但我們應(yīng)嘗試去創(chuàng)造一個(gè)考慮周全的設(shè)計(jì)方案。這個(gè)想法可以復(fù)制到任何地方，如何將概念表現(xiàn)出來應(yīng)該取決于那個(gè)地方具體的景觀狀況，人們可以繼續(xù)發(fā)展這個(gè)概念。

LAC：您為什么會(huì)選擇簡(jiǎn)約線性城市？您為何會(huì)選擇線性作為城市的形態(tài)？

保羅·索萊里：簡(jiǎn)約線性城市的關(guān)鍵概念就是要將交通物流整合進(jìn)城市系統(tǒng)，將汽車的地位邊緣化。我們無法抵抗技術(shù)的洪流。在西方社會(huì)，人們相信為了更加人性化、更加成功，我們需要接受汽車主導(dǎo)的生活及工作模式。當(dāng)代生活方式的引擎—市場(chǎng)告訴我們，你必須盡你所能地消費(fèi)。我們參與的是現(xiàn)實(shí)自我創(chuàng)造的過程，因此我們就該對(duì)細(xì)節(jié)負(fù)責(zé)。我們應(yīng)該嘗試忠實(shí)于我們創(chuàng)造出的能量，并為改善地球人的生活及保護(hù)我們珍貴的生物圈做出努力。

瑪麗：我們貪婪的本性使我們?nèi)プ非筘?cái)富、物質(zhì)或富裕，而不是價(jià)值。
保羅·索萊里：是的，我們正在教美國孩子去做這一點(diǎn)。我們給他們美國夢(mèng)的標(biāo)志—汽車，對(duì)他們說，如果你們能夠好好表現(xiàn)你們將會(huì)得到這個(gè)夢(mèng)想的機(jī)器。于是，這種機(jī)器就成為了家庭的一部分。這就是家庭毀滅的開始。因?yàn)檫@種機(jī)器根本沒有前途，它在一定意義上為我們的生活服務(wù)，但同時(shí)打破了我們的固有模式，現(xiàn)在我住的離你有80km，離醫(yī)院、學(xué)校、市場(chǎng)也是如此。這導(dǎo)致了因我們的文化所建立起來的都市的毀滅。所以汽車最終將被邊緣化，雖然可能需要花費(fèi)許多代人的時(shí)間。(喬倩 譯，周明艷 校)


1. 阿科桑蒂南面。阿科桑蒂位于鳳凰城以北96.6km的Cordes Junction小鎮(zhèn)，17號(hào)州際高速262出口。自上世紀(jì)70年代，上千名學(xué)生、學(xué)者來到阿科桑蒂參加由保羅·索萊里和他的團(tuán)隊(duì)舉辦的各類研討班、討論會(huì)、工作坊等。


2. 瓷穹殿。瓷穹殿的外殼在由細(xì)沙雕筑的結(jié)構(gòu)上造成。整個(gè)穹殿坐北朝南。當(dāng)夏季來臨，太陽直射地面，穹頂可以起到遮光庇蔭的作用；冬天陽光從南面斜射入殿內(nèi)，為空間內(nèi)部提供熱源。


3. 東新月建筑群。在建中的新月建筑群由10幢建筑物構(gòu)成。建筑群的熱能來自連排溫室收集的暖氣。氣體通過各個(gè)建筑物外部的水泥管道輸送，使得整個(gè)建筑群成為一個(gè)巨大的散熱器。


4. 輕觸空間。輕觸空間是一個(gè)生態(tài)建筑—最大限度地減少城市對(duì)周邊自然環(huán)境的侵犯，同時(shí)實(shí)現(xiàn)城 市文化、教育和經(jīng)濟(jì)利益的最大化。整個(gè)輕觸空間的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)旨在為建筑物內(nèi)部空間營造一個(gè)微型氣候環(huán)境。為此，索萊里提出了“外套建筑”概念以實(shí)現(xiàn)空間內(nèi)熱量與光線的自我調(diào)節(jié)。在炎熱的季節(jié)里，用不透光的“外套”來遮蔽陽光，使室內(nèi)保持涼爽；而寒冷的季節(jié)則著上透明“外衣”，使空間內(nèi)部得到充分的日照，保持溫暖。


■程緒珂：
植物種植設(shè)計(jì)以環(huán)境效益為本



LAC：請(qǐng)您評(píng)價(jià)一下現(xiàn)階段園林、景觀設(shè)計(jì)行業(yè)的現(xiàn)狀？

程緒珂：園林、景觀設(shè)計(jì)這是一項(xiàng)綜合性科學(xué)。這個(gè)綜合性的科學(xué)不單純是需要構(gòu)圖，我們還需要生態(tài)、自然、土木、建筑、藝術(shù)、文化。解放前上海造園科只有十幾人，各類人才都有。那時(shí)我們首先要搞上海市的綠地系統(tǒng)規(guī)劃，與同濟(jì)大學(xué)的專家學(xué)者們一起調(diào)查研究，制定的規(guī)劃到現(xiàn)在都有參考價(jià)值。所以上海搞綠地系統(tǒng)規(guī)劃，不是在解放以后，而是在解放以前，而且是多學(xué)科交叉。
風(fēng)景園林是改善城鄉(xiāng)環(huán)境面貌，維護(hù)城鄉(xiāng)生態(tài)安全、社會(huì)生產(chǎn)和人類生活的要素。全球氣候變化和可持續(xù)發(fā)展是當(dāng)今世界關(guān)注的潮流，風(fēng)景園林已上升到生態(tài)文明的高度。
我們提出的綠地系統(tǒng)要城鄉(xiāng)一體化，農(nóng)村是城市的一部分。要把生態(tài)融合于整個(gè)市域。要把握正確的方向。把單純的講究觀賞式植物給扭轉(zhuǎn)過來，應(yīng)該因地制宜，園林的方向要有一定的調(diào)整，那就是要向生態(tài)化、實(shí)用化、經(jīng)濟(jì)化、人本化的方向發(fā)展，在有限的土地上，產(chǎn)生多功能的綜合效益。我們還要有自然資本儲(chǔ)備概念。自然資本由資源、生命系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成，目前則不斷衰敗。風(fēng)景園林所能創(chuàng)造的生態(tài)效益是自然資源的儲(chǔ)備。

LAC：您是如何實(shí)踐生態(tài)園林這一理念的？

程緒珂：這有一個(gè)小故事，文化大革命以前，鄧小平到上海，看到西郊賓館，那時(shí)的負(fù)責(zé)人因?yàn)榕聟擦掷锏奈孟x滋生，就把賓館周圍雪松下面的地被植物統(tǒng)統(tǒng)拔掉。鄧小平在參觀院子的時(shí)候，就批評(píng)搞園林的同事，說大樹下面本來是很好的東西，比如麥冬啊，都是開花的，為什么都拔掉呢？這對(duì)我們是一個(gè)啟發(fā)。后來有一批人專門研究地被植物的生態(tài)功能。當(dāng)我們編著《生態(tài)園林的理論與實(shí)踐》那本書時(shí)，就提出不是以觀賞為主，而是以植物為主體、以環(huán)境效益為目標(biāo)。
人有人類社會(huì)，植物也有植物社會(huì)，所以我們主張規(guī)劃的時(shí)候，要按照群落來組織，不能單一的只種一種植物，而是要三代同堂。我們過去就只認(rèn)可觀賞效果，忽略了生態(tài)功能。后來上海植物園和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等對(duì)生態(tài)功能進(jìn)行評(píng)價(jià)，為對(duì)降溫增濕的群落都有喬木層建群種，冠大蔭濃，灌木層和地被層豐富，降溫在4℃以上。降溫效果顯著的植物群落，增濕效果也較強(qiáng)。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)的時(shí)候就可以參考這些研究的成果。
我們跟復(fù)旦大學(xué)、華東師范大學(xué)做過兩個(gè)課題，受到很多的啟發(fā)。中國和埃及等國家上千年以前就懂葉子里面能揮發(fā)出來對(duì)人有好處的氣體。所以我們先后作了100多種藥用植物的課題。利用課題的結(jié)果，我們就在小區(qū)里面搞五行園，東邊的是肝，西邊的是肺，北邊的是腎，南邊的是心，中間是脾胃。如果居民有心臟不適，他就去東邊打太極拳或體操，那些植物特別對(duì)心臟有利。其他的植物也是這樣，很受老百姓歡迎。我們?cè)?0世紀(jì)70年代對(duì)油料植物做過實(shí)驗(yàn)，如果油茶和茶花能夠雜交起來，可以既好看又有生產(chǎn)性，這些木本油，好多都可以做能源植物，所以植物跟人的關(guān)系太密切了。
我們對(duì)景觀的理論，我贊成的是百花齊放、百家齊鳴，真理越爭(zhēng)越明。我們尊重在世界各地的園林設(shè)計(jì)師的新觀點(diǎn)，也包括舊觀點(diǎn)，因?yàn)榕f觀點(diǎn)里面也有新東西。我提倡百家爭(zhēng)鳴，我們很多的東西都是在爭(zhēng)論中來的。我們也犯過錯(cuò)，像大樹移植死亡率高。我承認(rèn)犯錯(cuò)，但要吸取教訓(xùn)，勇于改正。所以我覺得咱們的心胸要開闊要吸收外國的文化，但不能照搬。臺(tái)北植物園潘國俊博士將《詩經(jīng)》中提到的植物展于園內(nèi)“詩經(jīng)植物區(qū)”中，自然可以與古典文學(xué)融為一體，游人既能學(xué)詩又能學(xué)植物，一舉多得。英國有個(gè)莎士比亞公園，集合了所有莎士比亞提到的植物。
我喜歡年輕的設(shè)計(jì)師，但是我也尊重老一輩。我們?cè)谘芯可鷳B(tài)園林建設(shè)時(shí)，不是自然的復(fù)制，而是要建立植物種群和群落。我的老師(曾經(jīng))批評(píng)我，又不是搞森林，弄什么群落？我就把批評(píng)變成是提醒，我不能把群落弄成和森林一樣，而是要把植物看成一個(gè)社會(huì)，建立人與自然的新秩序。所以行業(yè)中要有不同的年齡，要廣泛的聽意見，尤其是反對(duì)的意見。我年紀(jì)大了，沒有時(shí)間去讀很多的書，以書會(huì)友，不能成為園林綠化盲，這樣我就不會(huì)有寂寞，我以書為友。我只有一個(gè)要求，能聽懂你們年輕人口中的園林，希望園林能跟的上整個(gè)世界的形勢(shì)，不要落后。我們中國人口多，土地少，園林占用了大量的土地，搞觀賞展覽，我總覺得心里對(duì)不住農(nóng)民。

■蘇雪痕：
創(chuàng)造綠色GDP大有可為



LAC：您能否回顧一下建國后20世紀(jì)60年代“園林結(jié)合生產(chǎn)”的這段歷史？

蘇雪痕：園林景觀主要有3個(gè)功能，觀賞功能、生態(tài)功能和生產(chǎn)功能。在60年代初困難時(shí)期之前，園林上的功能，往往強(qiáng)調(diào)觀賞，把觀賞放在第一的，其次才是改善環(huán)境，最后是生產(chǎn)功能。但是一到了困難的時(shí)候，就把生產(chǎn)功能提得很高。
在20世紀(jì)60年代初的困難時(shí)期，我們?cè)趫@林建設(shè)里邊，提出了結(jié)合生產(chǎn)的問題。各個(gè)城市的提法是不一樣的，南京提的是園林生產(chǎn)化，杭州提出來的是結(jié)合生產(chǎn)，上海好像也是提的結(jié)合生產(chǎn)，這就是有明顯區(qū)別的。南京甚至希望把綠籬都改成梔子花來提取香精，但是修剪以后觀花就很困難了。以前的上海釀造二廠，一共6h m2地，土地性質(zhì)很差。他們第一步綠化就種了大量的蓖麻，蓖麻籽拿下來打成油，上交國家換成食用油，供職工食堂使用還綽綽有余。他們?cè)趶S房周圍種了葡萄，葡萄架一直搭到屋頂，使釀造車間不但能在酷熱的時(shí)候降溫而且能保持溫度穩(wěn)定，有利于生產(chǎn)。在土壤條件比較差的地方，開始種了好多梨，梨對(duì)土壤要求不是很高的。后來種蘋果、種桃，向日葵。這些水果可以解決工人一年里1/3以上的水果供應(yīng)，既達(dá)到了美化目的，而且蘋果花、梨花、桃花盛開都是很美的景觀，生產(chǎn)車間和職工都得利了，環(huán)境也變好了。這是當(dāng)時(shí)的一個(gè)典型例子，通過這個(gè)例子，你說直接生產(chǎn)能整個(gè)給否定嗎，是不行的，但是搞什么生產(chǎn)化行嗎？因?yàn)?ldquo;化”是徹頭徹尾全盤為生產(chǎn)用的，所以也不行的。園林能不能結(jié)合生產(chǎn)？我認(rèn)為是能！南京當(dāng)時(shí)留下來的兩樣?xùn)|西，一個(gè)是玄武湖的藕和藕粉、一個(gè)是雨花臺(tái)的茶葉。在這么長(zhǎng)時(shí)間里，這幾樣留下來的，可以作為證明園林里的植物是有用的，可以結(jié)合生產(chǎn)的�？茨阌迷谀�，并不是在城市公共空間，而是在風(fēng)景區(qū)、大面積的地方，那是起作用的。比如說玄武湖大片的荷花，花季照開不誤，開完了蓮蓬摘掉，底下的藕結(jié)，到了冬天稀疏一下，挖掉一些。你說茶葉，在山坡上的茶田挺漂亮的，這也不影響。景觀要求同樣一個(gè)東西，在不同的地方、不同的目的下，它的功能是不一樣的。
生產(chǎn)應(yīng)該是怎樣的度呢？種樹是為了砍伐當(dāng)木材嗎？種花是為了摘花以后提香精嗎？?jī)H僅只是這個(gè)目的嗎？它到底能有多少產(chǎn)值？太微薄。從歷史經(jīng)驗(yàn)來講，我們不能全部的肯定，也不能全部的否定，要承認(rèn)植物是有生產(chǎn)效益的，但這僅僅是它的直接生產(chǎn)效益。我們最后提倡的，在城市里并不是直接的生產(chǎn)，而是間接的綠色GDP，就是把改善環(huán)境的功能提到前面來。其實(shí)在國外，第一個(gè)功能是改善環(huán)境。植物降低了溫度、增加了濕度、凈化了空氣、減少了細(xì)菌。環(huán)境好了，生病少了，醫(yī)療省了，出勤率高了，空調(diào)原來開10個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在開3個(gè)小時(shí)就夠了，省電了，把它再轉(zhuǎn)換成產(chǎn)值。這么算下來，它的產(chǎn)值要比直接生產(chǎn)的價(jià)值要高出20幾倍，所以現(xiàn)在提倡綠色的GDP。

LAC：您覺得應(yīng)該怎樣衡量景觀的生產(chǎn)性價(jià)值？

蘇雪痕：植物的生產(chǎn)性功能的例子很多，上面提到的降低溫度、增加濕度，減少二氧化碳，增加氧氣，這些價(jià)值是可以計(jì)算出來的。比如說常春藤、吊蘭這些碳四植物，它對(duì)二氧化碳的吸收能力很強(qiáng)，如果是放在屋里，比空氣凈化器都要強(qiáng)得多，既美觀，又能產(chǎn)生氧氣。還有很多工廠有毒氣體很多，那植物能起兩個(gè)作用，一種是它能吸收有毒氣體，一種是檢測(cè)，對(duì)有毒氣體特別敏感，你一看這個(gè)植物不行了，就知道有毒氣體超標(biāo)了。這些都是植物的產(chǎn)值。
在20世紀(jì)90年代，我們做過一個(gè)北京市科協(xié)的項(xiàng)目—北京市園林綠地生態(tài)效益的研究，綜合研究北京綠地的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)時(shí)北京搞了好多片兒林，所謂片兒林就是國家鼓勵(lì)農(nóng)民種樹，不種糧食，因?yàn)橛行┑胤椒N樹的產(chǎn)值要高于糧食。同時(shí)，北京也需要大量的綠地，政府出臺(tái)了很多有利農(nóng)民的補(bǔ)償措施。當(dāng)時(shí)的片兒林，有點(diǎn)像苗圃的大苗區(qū)，這邊一片的毛白楊，那邊一片的檜柏，這邊一片的臭椿。我們衡量綠地生態(tài)效益標(biāo)準(zhǔn)是單位面積的綠量，即1m2上面綠色的葉子的總量是多少？1m2種的喬木和1m2種的草坪的綠量完全不一樣，草坪往往只能是種喬木的1/7~1/20。如果1m2里有喬木、灌木、地被，那單位面積的綠量，不知道要大出多少了。但是在喬木下的灌木，要耐陰的灌木，耐陰的灌木底下再有耐陰的草坪。
我們當(dāng)時(shí)對(duì)于北京市的80種木本及草本植物，做了它的需光度、耐陰性的研究。我們?cè)诳拷鼨C(jī)場(chǎng)附近的金盞鄉(xiāng)做實(shí)驗(yàn)，用課題費(fèi)買了10斤二月蘭，在柳樹下播種。第二年開花出籽以后，農(nóng)民一看，第三年不用我們?nèi)バ麄鳎�他就種上了。為什么？當(dāng)時(shí)的二月蘭的種子相當(dāng)貴，請(qǐng)臨時(shí)工采收一斤要50元呢，國家林業(yè)局進(jìn)出口的售價(jià)，能達(dá)到380元。種子那么值錢，農(nóng)戶會(huì)不弄嗎？你們現(xiàn)在去郊區(qū)看，都是二月蘭了。二月蘭花期在北京很長(zhǎng)，它從3月下旬一直開到5月上旬。另外，它的早春返青特別早，冬季保持綠色期又長(zhǎng)，很耐陰，功能是綜合的。成片的二月蘭也是很漂亮的。在日本有一個(gè)風(fēng)景區(qū)，在海邊，3種植物，一種是油菜，金黃色的色帶，一種是二月蘭，紫色的色帶，第三個(gè)就是紫羅蘭，紫羅蘭有紅色的，也有一些白色的，這3種花種在海邊上，很空曠，非常壯觀。曾經(jīng)有人說：“植物景觀沒有量就沒有美(No industry no beauty at all)”。

LAC：您認(rèn)為植物景觀設(shè)計(jì)在城市建設(shè)中應(yīng)該扮演怎樣的角色？

蘇雪痕：第一，景觀是一個(gè)綜合的學(xué)科，并不是一個(gè)學(xué)園林，或者一個(gè)學(xué)建筑的就能完成的。第二點(diǎn)，在這里邊植物景觀的比重，它應(yīng)該是最高的。就像剛才講到景觀的3個(gè)功能的更應(yīng)該強(qiáng)調(diào)人居環(huán)境的功能。而且我是這么感覺到，傳統(tǒng)的園林的含義，范圍要擴(kuò)大。從體制上來講，像林業(yè)和園林，有的城市合在一起了。園林過去是小范圍的，私家、皇家園林，慢慢變成公共、城市園林。城市也在不斷擴(kuò)大，它也在擴(kuò)大。我認(rèn)為這個(gè)范圍，會(huì)納入到國土治理的范圍。比如說我們有幾千公里的海岸線，海岸線的鹽堿地怎么去建設(shè)。天津園林科研所有一個(gè)治理海岸線鹽堿地的課題，我建議他們?cè)诂F(xiàn)有的海岸帶去做調(diào)研植物，然后用它們進(jìn)行快繁，再利用它們?nèi)ゾG化。不盲目地采用外來耐鹽堿的植物去試種，這樣成本低、見效快，最現(xiàn)實(shí)。
現(xiàn)在我們也要更加重視地球的腎—濕地了。我們國家最好的濕地公園就是香港的米埔濕地公園。它絕對(duì)不是光一個(gè)園林能做的，肯定有昆蟲學(xué)家、魚類學(xué)家、鳥類學(xué)家、再加上園林幾方面合在一塊的。植物景觀設(shè)計(jì)是我們園林專業(yè)拿手的絕活，林業(yè)的、植物學(xué)的、觀賞園藝的都干不了，建筑學(xué)、城規(guī)、環(huán)藝、美術(shù)知識(shí)背景的設(shè)計(jì)師更不熟悉植物了，園林中的硬質(zhì)景觀，鋼筋水泥、磚瓦不能吸收二氧化碳放出氧氣，只能增加熱島效應(yīng)，但建筑、廣場(chǎng)、道路、小品在綜合性園林中也是必須要有的，為了改善人居環(huán)境，只有植物景觀才能起到這樣作用，因此硬質(zhì)景觀和植物景觀應(yīng)有度的問題，植物景觀設(shè)計(jì)要符合科學(xué)性、藝術(shù)性、文學(xué)性、實(shí)用性。并不是任何一個(gè)水井就是濕地，濕地有它的科學(xué)性。你要設(shè)計(jì)濕地公園，要形成濕地生態(tài)系統(tǒng)，你要形成濕地生態(tài)系統(tǒng)，你首先要形成食物鏈，對(duì)不對(duì)？懂得植物景觀，你就知道哪些是吸引蜜蜂來的，哪些是吸引蝴蝶來的，哪些是吸引鳥類來的，水里的哪些植物種下去以后是有利于小魚、小蝦來的，利于大魚來產(chǎn)卵的。哪些種下去以后底下有好多螺螄都出來了，對(duì)不對(duì)？有了這個(gè)食物鏈，它才有生物鏈，有了生物鏈以后才有濕地生態(tài)系統(tǒng)。

LAC：您認(rèn)為如何在城市景觀中實(shí)現(xiàn)植物景觀的生產(chǎn)性功能？

蘇雪痕：第一個(gè)應(yīng)該搞一個(gè)城市的植物規(guī)劃，接著就綠地系統(tǒng)規(guī)劃，然后就是各個(gè)項(xiàng)目了。環(huán)城綠地、道路、人行道綠帶，公園、花園、植物園、廣場(chǎng)，這些里邊你要掌握好比例，而且你設(shè)計(jì)的時(shí)候要統(tǒng)盤考慮，這樣才行。
做植物規(guī)劃，第一個(gè)你要摸清家底。比如我們北京，那你先要把百花山、霧靈山有哪些野生資源給它摸清了。然后把城市的現(xiàn)狀摸清了，現(xiàn)在我們城市的道路有多少種樹種，長(zhǎng)的怎么樣？哪些種是我們本地的？哪些外面引來的，表現(xiàn)怎么樣？生產(chǎn)情況怎么樣？第二你要去了解古籍中記載的，自古以來哪些植物在我們這里用的。第三個(gè)調(diào)查古樹名木，在這里幾百年、上千年以上生長(zhǎng)的植物那是最合適的。在多方面調(diào)查情況下再做規(guī)劃。做規(guī)劃首先是要考慮這個(gè)城市應(yīng)該主要的面貌是什么？比如說福州叫榕城，是以小葉榕為主的。廣州叫棉城，是以木棉為主的。成都古代也叫蓉城，是因?yàn)槌鞘欣锖芏嗄拒饺亍＿@個(gè)我們就叫基調(diào)樹種，那洛陽、菏澤，這應(yīng)該是牡丹為主，對(duì)不對(duì)？所以他們要國家批國家級(jí)牡丹城，而城市里邊根本見不到多少牡丹，根本沒有代表城市的基本面貌，這怎么批？接下來就要考慮生物多樣性，采用的種類盡量多比較好，但也要考慮城市具體的氣候條件，確定城市能用的植物種類數(shù)量。
南寧在建設(shè)生產(chǎn)過程當(dāng)中他是很積極的，他的行道樹種什么？芒果、扁桃、菠蘿、蒲葵。所以這個(gè)就該討論了，你說那個(gè)果樹上街，第一個(gè)綠地條件和果園不一樣，結(jié)不了多少果？在老百姓素質(zhì)沒有那么高的時(shí)候，對(duì)管理維護(hù)的要求就會(huì)很高。所以果樹上街我認(rèn)為不太合適，但是管理好了，行道樹結(jié)果時(shí)沒有被破壞和偷竊，這就有很大的精神文明及政治影響。果樹要種，關(guān)鍵種在什么地點(diǎn)，種在顯眼處，在游人監(jiān)督下破壞就少了。像采摘園，北京的采摘園，我最喜歡春天去采那個(gè)櫻桃，櫻桃一邊吃一邊采，很有趣。
硬質(zhì)景觀都有美觀和實(shí)用功能的雙重要求，而軟質(zhì)的植物景觀更有結(jié)合生產(chǎn)的直接和間接生產(chǎn)功能，所以有硬質(zhì)景觀背景知識(shí)的設(shè)計(jì)師要逐步了解植物。比如我剛才講的，如果你要做濕地應(yīng)該種什么植物，比如吸引蜜蜂，那國槐有槐樹蜜，棗有棗蜜，荊條有荊條蜜。椴樹有椴樹蜜，比如種桑樹、柿子、李、杏兒、櫻桃、山里紅、毛櫻桃，那么鳥都會(huì)來。第二就是目前我國的水體大都受到工業(yè)污水和生活污水的污染，我曾經(jīng)帶過一個(gè)博士研究生，我就給他一個(gè)任務(wù)，讓他找24種植物，給它定性，哪種植物對(duì)哪種有害元素吸收能力最強(qiáng)，對(duì)氮、鉀、磷、鎂、鋅的吸收能力都分別做出來。自然水體的水位常在變動(dòng)，有常水位、洪水位、枯水位等，然后做實(shí)驗(yàn)，哪種植物最耐濕，哪種最耐干，哪種既耐干又耐濕，那這類植物就是最優(yōu)的。然后在實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上進(jìn)行配植，出方案，研究成果就能直接應(yīng)用在設(shè)計(jì)上。



■卡特林·波爾：
設(shè)計(jì)可持續(xù)的生產(chǎn)性景觀是一項(xiàng)復(fù)雜而充滿雄心的任務(wù)



LAC：您為什么會(huì)選擇“生產(chǎn)性景觀”作為您的研究領(lǐng)域？

卡特林·波爾：我們喜歡有所作為，創(chuàng)造事物。我們相信很多人都喜歡，并相信城市景觀同樣希望能有所作為，是可以具有生產(chǎn)性。
我們做生產(chǎn)性景觀設(shè)計(jì)研究是源于之前對(duì)低能耗建筑的興趣，我們發(fā)現(xiàn)城市建筑對(duì)城市可持續(xù)性可以產(chǎn)生的巨大影響，而且城市建筑能為城市環(huán)境帶來諸多新品質(zhì)。建筑能夠充當(dāng)環(huán)境和設(shè)計(jì)間橋梁的作用吸引了我們，為城市日常生活所做的設(shè)計(jì)會(huì)對(duì)建筑及城市的可持續(xù)性產(chǎn)生重大的影響。

LAC：您認(rèn)為景觀設(shè)計(jì)師如何將“生產(chǎn)性”運(yùn)用到設(shè)計(jì)之中？

卡特林·波爾：設(shè)計(jì)可持續(xù)的生產(chǎn)性景觀是一項(xiàng)復(fù)雜而充滿雄心的任務(wù)，需要(設(shè)計(jì)師)頭腦清晰，能很好地平衡有序的(例如新型基礎(chǔ)設(shè)施或食物系統(tǒng))與難以馴服的(如季節(jié)或野草草根)對(duì)象。
這需要(設(shè)計(jì)師)同大量不同的人群合作，如土壤專家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家，及當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)組織，這將推動(dòng)人們重新發(fā)現(xiàn)抑或保持城市開敞空間繼續(xù)為城市人口造福的重要意義。

LAC：您認(rèn)為如何提升大眾對(duì)“生產(chǎn)性景觀”的審美需求？

卡特林·波爾：在我們的實(shí)踐中，我們一直采用開放的、公共的演講方式來改變?nèi)藗儗?duì)都市農(nóng)業(yè)和CP UL的理解。這是一個(gè)緩慢但很有吸引力的過程，最終將以原型、藝術(shù)展或建筑展、裝置和其他事件的形式達(dá)到頂峰。
伴隨在全世界類似的(生產(chǎn)性)實(shí)踐越來越多，以及在歐洲對(duì)糧食分配和家庭食物種植的重新發(fā)現(xiàn)，大眾的審美能力和對(duì)這些觀念的接受程度似乎比我們專業(yè)人士和規(guī)劃者們想象得要好的多。(喬倩 譯，周明艷 校)


■蔡建國：
豐富多彩的生產(chǎn)性景觀植物配置



LAC：請(qǐng)問您是如何理解生產(chǎn)性景觀在審美、文化、生態(tài)方面所起到的作用？

蔡建國：生產(chǎn)性景觀來源于生活和生產(chǎn)勞動(dòng)，它融入了生產(chǎn)勞動(dòng)和勞動(dòng)成果，包含人對(duì)自然的生產(chǎn)改造(如農(nóng)業(yè)生產(chǎn))和對(duì)自然資源的再加工(工業(yè)生產(chǎn))，是一種有生命、有文化、能長(zhǎng)期繼承、有明顯物質(zhì)產(chǎn)出的景觀。生產(chǎn)性景觀內(nèi)容豐富、形式多樣，如人工林生產(chǎn)、農(nóng)作生產(chǎn)、漁業(yè)生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)等。
審美：生產(chǎn)性景觀一般面積較大，人類活動(dòng)痕跡明顯，是人們生產(chǎn)活動(dòng)與自然及自然資源的綜合作用，有自然之美又有創(chuàng)造之美，是人對(duì)自然的利用和美化。
文化： 生產(chǎn)性景觀是一種創(chuàng)造文化，典型的如農(nóng)耕文化。
生態(tài)：生產(chǎn)性景觀從生態(tài)角度來看，是以人為中心，對(duì)自然生態(tài)的再創(chuàng)造，有優(yōu)化改造(如復(fù)合式造林或綠化、景觀林營造、斑塊狀農(nóng)業(yè)生產(chǎn))，也有破壞生態(tài)系統(tǒng)(如純林的生產(chǎn)、圈養(yǎng)生產(chǎn)等)。

LAC：您認(rèn)為景觀設(shè)計(jì)師如何將“生產(chǎn)性”運(yùn)用到設(shè)計(jì)之中？能否介紹一下具體的植物設(shè)計(jì)方案？

蔡建國：生產(chǎn)性景觀在設(shè)計(jì)中可以充分得到利用，如梯田景觀、春天油菜花景觀、色葉林景觀、經(jīng)濟(jì)林景觀、漁業(yè)生產(chǎn)景觀等。在設(shè)計(jì)中需要掌握生產(chǎn)勞動(dòng)過程和階段性景觀體現(xiàn)，如在濕地景觀營造中可以充分利用�；�魚塘、水作生產(chǎn)、漁業(yè)生產(chǎn)、濕地景觀林營造。
以生產(chǎn)為主導(dǎo)的植物景觀設(shè)計(jì)，應(yīng)兼顧審美和生態(tài)效益，為人類提供生產(chǎn)資料和生活原材料。包括食用亞型：以提供食用的蔬菜、果物等為目的，包括蔬菜類、果物類、野菜類等。飼用亞型：以提供飼料為目的，為家畜、家禽提供新鮮優(yōu)質(zhì)飼料。藥用亞型：種植濕生藥用植物，生產(chǎn)傳統(tǒng)中藥材。供材亞型：以提供生產(chǎn)、生活用材為目的。我曾經(jīng)做過杭州市濕地植物生態(tài)習(xí)性及景觀設(shè)計(jì)研究，根據(jù)杭州濕地水陸變化和氣候的特點(diǎn)，在濕地景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理論的指導(dǎo)下，結(jié)合杭州濕地植物種類，提出杭州濕地植物配置模式。其中生產(chǎn)型濕地植物配置模式根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的不同給出了食用亞型、飼用亞型、藥用亞型和供材亞型這4種類型。(具體設(shè)計(jì)方案參見訪談后附文)
同時(shí)，生態(tài)價(jià)值也是植物景觀的一種產(chǎn)出，這種模式的植物設(shè)計(jì)，以生態(tài)防護(hù)為主，兼顧審美與生產(chǎn)。例如，生產(chǎn)型濕地植物配置包括護(hù)堤亞型：在水際近堤岸處種植水生植物，減緩舟行對(duì)堤岸的沖刷和破壞，起到消浪護(hù)堤的功效，在岸邊上種植深根濕地植物，有效防護(hù)堤坡，減少水土流失。攔集亞型：通過種植耐污能力強(qiáng)，有效吸收N、P等和富集金屬離子的植物，采用上中下多層復(fù)合模式有效減輕污染。益生亞型：種植有益于鳥類、有益昆蟲、水生動(dòng)物活動(dòng)，并為它們提供食物和棲息場(chǎng)所的特色植物，以增加生物多樣性。又可以細(xì)分為益鳥類、益蟲類和益魚類3種。

LAC：您認(rèn)為如何提升大眾對(duì)“生產(chǎn)性景觀”的審美需求？

蔡建國：隨著大眾對(duì)景觀需求的多樣化，由于生產(chǎn)性景觀來源生產(chǎn)，大眾對(duì)此越來越關(guān)注，生產(chǎn)性景觀尺度較大，適合俯視，生產(chǎn)性景觀勞作痕跡明顯，適合參與性游賞。為了更好了解和游賞生產(chǎn)性景觀需要注意以下幾點(diǎn)：
(1)對(duì)生產(chǎn)性景觀的生產(chǎn)活動(dòng)和生產(chǎn)產(chǎn)品需要事先作一定了解；
(2)從較高的高度或角度俯視效果會(huì)比較明顯，如在觀光塔中、高山上、高樓上等；
(3)參與生產(chǎn)性景觀之中，自己便成為景觀一部分；
(4)生產(chǎn)性景觀受自然環(huán)境影響大，若能與自然氣象有機(jī)結(jié)合，把握好欣賞時(shí)間，可以在一天之中看到不同景觀效果；
(5)生產(chǎn)性景觀變化大，季節(jié)性明顯，可分階段多次欣賞，如桃林可以春觀花、夏嘗果。

附：杭州西溪濕地生產(chǎn)型濕地植物配置模式
(1)“食用亞型”濕地植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)模式A
應(yīng)用場(chǎng)所：西溪濕地生產(chǎn)區(qū)、西湖濕地茶博淺水濕地
水際：水杉、垂楊、楊樹+斑茅+蘆竹
水中：荷花(產(chǎn)藕)+野芋+田字萍

(2)“食用亞型”濕地植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)模式B
應(yīng)用場(chǎng)所：西溪濕地生產(chǎn)區(qū)、西湖濕地茶葉物館博前淺水濕地
水際：水杉、烏桕、南川柳+斑茅、蘆竹、傘房決明
水中：茭白+莼菜、菱角+水芹、荸薺

(3)“食用亞型”濕地植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)模式C
應(yīng)用場(chǎng)所：近郊水田、西溪濕地生產(chǎn)區(qū)、西湖濕地茶葉物館博前淺水濕地
水際：垂楊、南川柳、櫸樹+蒲葦、茭白
水中：水稻+水芹

(4)“飼用亞型”濕地植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)模式
應(yīng)用場(chǎng)所：西溪濕地生態(tài)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、西湖濕地茅家埠、赤山埠局部、其他小型湖泊濕地
水際：樸樹、南川柳、櫸樹+苧麻、水竹、葒草
水中：野芋、香菇草、滿江紅、水禾、槐葉萍、鳳眼蓮、大薸
說明：水中漂浮植物種植要求圍隔種植，以防滿鋪。

(5)“藥用亞型”濕地植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)模式
應(yīng)用場(chǎng)所：西溪濕地旅游區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、西湖濕地茅家埠、赤山埠局部、茶博前濕地。
水際：香樟、烏柏、構(gòu)樹、江南杞木+接骨草
水中：香蒲、水蓼、紫芋+菖蒲、鳶尾、水芹、香菇草、澤瀉、馬藺

(6)“供材亞型”濕地植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)模式
應(yīng)用場(chǎng)所：西溪濕地生產(chǎn)區(qū)。
水際：水杉、落羽杉、香樟、櫸樹+蒲葦
水中：蘆葦+燈心草、水毛花+荷花

■張福昌：
稻田改變了我們對(duì)景觀的認(rèn)識(shí)



LAC：能談?wù)勀�的學(xué)校是如何選擇稻田作為校園的主要景觀的嗎？有怎樣的故事？

張福昌：學(xué)校的新校區(qū)原來是一片遠(yuǎn)古的稻田，它生生息息幾百年傳達(dá)著自然的信息。當(dāng)2001年我們?cè)谶@里開始建設(shè)新校區(qū)的時(shí)候，對(duì)稻田有著一種特殊的尊重和理解。稻田在人們的心目中是一幅永不褪色的風(fēng)景畫，微波蕩漾的水面，幼嫩天真的秧苗，郁郁蔥蔥的秧?xiàng)U，沉甸甸的稻谷，挺拔的稻茬，春夏秋冬，四季都是畫。稻田能讓人感受到大地的豐滿，成熟和富有，能讓人領(lǐng)略到辛苦、收獲和成功�，F(xiàn)代景觀必須是能夠有利于人們對(duì)自然的理解，能夠反映大地的本質(zhì)，能夠有利于景觀的茁壯成長(zhǎng)，而稻田恰恰就是最好的選擇。當(dāng)我們提出能夠以保留稻田做景觀的時(shí)候，得到了俞孔堅(jiān)博士的積極支持，他說，他很早就想用稻田做城市的景觀，但很少有人能夠理解和支持，而在建筑大學(xué)我們一拍即合。我們選擇稻田做景觀還有一層重要的思想，就是我們能夠理解什么是生命？人與自然和諧共生、相依為命是對(duì)生命很好的詮釋，而稻田在校園里更能傳達(dá)這樣的生命情結(jié)。多年來，校園里的稻田孕育著太多的故事，我到長(zhǎng)沙向袁隆平匯報(bào)學(xué)校保留稻田的想法，他非常高興，他說，你要培養(yǎng)世界級(jí)的種子，只有像培養(yǎng)你的孩子一樣，為此他欣然提筆寫下了：稻香飄校園，育米如育人；校園里每年都有插秧節(jié)和收割節(jié)，師生們?cè)谶@里體會(huì)著稻米的文化和珍惜糧食的意義；每年冬天的時(shí)候，都保留一部分稻田不收割，在冬天大雪覆蓋東北大地的時(shí)候，數(shù)以萬計(jì)的麻雀鋪天蓋地而來，這里成為他們的唯一盛宴，此時(shí)我深刻地感到：人類對(duì)于大自然索取的太多，給予的太少，而建筑大學(xué)給予的這一點(diǎn)點(diǎn)，就可以成為自然生命的源泉；許多家長(zhǎng)帶著自己的孩子(中小學(xué)生)來到校園的稻田，感受著糧食的珍貴和勞動(dòng)的不易；來自于美國、法國、智利、德國、芬蘭、韓國、日本等國外友人，他們發(fā)自內(nèi)心的贊嘆：“這里已經(jīng)超出了景觀的意義”，根本沒想到建筑大學(xué)能夠保留這樣的稻田；我們把稻米做成1公斤一盒的建大金米，成為學(xué)校重要的禮品，所有的人都愛不釋手；校友捐獻(xiàn)的盤錦河蟹苗置于稻田，長(zhǎng)大后學(xué)生隨便可以撲捉，學(xué)生風(fēng)趣地說這是“和諧校園”；稻田里沒有農(nóng)藥，在夏季，這里是“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，校園稻田留給我們太多的思考、太多的故事、太多的情結(jié)。

LAC：在學(xué)校的日常運(yùn)作過程中，學(xué)生對(duì)稻田景觀的使用效果怎么樣？為學(xué)生帶來怎樣的益處與弊端？

張福昌：稻田改變了學(xué)生對(duì)景觀的認(rèn)識(shí)，這里成為他們學(xué)習(xí)休閑的重要場(chǎng)所，許多人畢業(yè)后仍要回來看看稻田的成長(zhǎng)和成熟。在這樣真正的自然景觀里，學(xué)生能夠更加親近自然、親近生活、體會(huì)勞動(dòng)、體驗(yàn)生命。一年四季都是風(fēng)景如畫，一年四季都能折射不同的人生。農(nóng)村的孩子，他們?cè)谶@里能夠感到家鄉(xiāng)的味道；城里的孩子，他們能夠感受到生活的本源。

LAC：您認(rèn)為稻田這類的生產(chǎn)性景觀適宜在其他的校園或城市的公共空間中推廣使用嗎？

張福昌：這要因地制宜，不能盲目搬套。自然的機(jī)理最重要，人為的照搬只能毀掉現(xiàn)有的意義和景觀的生命。但是有一點(diǎn)是重要的，就是我們已經(jīng)進(jìn)入后工業(yè)時(shí)代，最先進(jìn)的理念應(yīng)當(dāng)是“田園城市、城市田園”，稻田恰恰適應(yīng)了這樣的一個(gè)趨勢(shì)。把稻田作為景觀，需要一定的客觀條件，這一點(diǎn)很重要。沒有來過建筑大學(xué)校園親自體驗(yàn)稻田的人，發(fā)出了許多異議的
猜想，什么蚊子多了呀，什么農(nóng)藥味大了，什么道路單調(diào)了，什么農(nóng)業(yè)大學(xué)了，等等，都是自己的主觀想象，只要他們能夠親自來到這里體驗(yàn)一下，哪怕一分鐘，就會(huì)改變他們這些不存在的“印象”。校園稻田，一幅銘心難忘的風(fēng)景如畫，一曲四季常在的田園牧歌，一尊文化經(jīng)典的盛世糧倉，一部景觀世界的絕世佳作。


沈陽建筑大學(xué)稻田校園


■生產(chǎn)性景觀認(rèn)知調(diào)查問卷
《景觀設(shè)計(jì)學(xué)》編輯部

2010年年初， 《景觀設(shè)計(jì)學(xué)》編輯部針對(duì)“ 生產(chǎn)性景觀(Productive landscape)”這一專題，特別展開了網(wǎng)絡(luò)與實(shí)地問卷調(diào)查，以期了解公眾對(duì)于“生產(chǎn)性景觀”的認(rèn)知、喜好程度。此次調(diào)查共回收有效問卷269份，其中職業(yè)設(shè)計(jì)師143份，公眾126份。統(tǒng)計(jì)分析除了要了解社會(huì)對(duì)生產(chǎn)性景觀的普遍認(rèn)識(shí)以外，還特別針對(duì)這兩類人群對(duì)比分析。職業(yè)設(shè)計(jì)師對(duì)生產(chǎn)性景觀能有更前瞻的認(rèn)識(shí)？還是普通公眾對(duì)生產(chǎn)性景觀會(huì)有更有偏好？

“生產(chǎn)性景觀”的范圍：種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)及漁業(yè)所形成的農(nóng)業(yè)景觀；具生態(tài)產(chǎn)出(如調(diào)解微氣候、凈化空氣等)功能性的景觀，或能源產(chǎn)出(風(fēng)力、水力等)功能性的景觀。

對(duì)生產(chǎn)性景觀的關(guān)注程度

1.您是否在北京城(五環(huán)以內(nèi))見過生產(chǎn)性景觀(能夠引起人注意大小的菜地、麥田、瓜果地、玉米地、果林、風(fēng)車、魚塘等)？


圖1 調(diào)查者對(duì)生產(chǎn)性景觀關(guān)注程度
通過調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，設(shè)計(jì)師與公眾對(duì)生產(chǎn)性景觀的關(guān)注程度是一致的。2/3的人沒有在北京城市中見過或者沒有關(guān)注過生產(chǎn)性的景觀。

對(duì)生產(chǎn)性景觀的喜好程度

2. 您希望生產(chǎn)性景觀出現(xiàn)在城市的哪些地方？


更多的公眾希望生產(chǎn)性景觀出現(xiàn)在與自己生活密切相關(guān)的居住區(qū)附近，這一選項(xiàng)排在了第一位。而設(shè)計(jì)師的第一選擇是希望生產(chǎn)性景觀出現(xiàn)在城市郊區(qū)。同時(shí)，受到生產(chǎn)景觀在校園中成功運(yùn)用的經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)師比公眾要更認(rèn)可這一模式。

3. 您希望居住在以下哪種類型的景觀附近？

雖然所有調(diào)查者都表示更樂意居住在設(shè)施、管理更加完備的公園和生態(tài)效益更加顯著的林地/森林附近。但調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示了一個(gè)很有意思的現(xiàn)象，樂意居住在公園附近的設(shè)計(jì)師比例要高于公眾，而公眾對(duì)于果園/茶園、魚塘/水庫、農(nóng)田的喜好程度卻要高于設(shè)計(jì)師。

對(duì)城市綠地功能重要性的認(rèn)識(shí)

4. 您認(rèn)為城市綠地哪種功能最重要？


從對(duì)各種功能的重要性排序來看(圖表橫坐標(biāo)按設(shè)計(jì)師認(rèn)為的重要性由高至低排序，公眾認(rèn)為的重要功能由高到底依次為：自然調(diào)節(jié)、環(huán)境美化、自然保護(hù)、休閑娛樂、教育、歷史與鄉(xiāng)土文化保護(hù)、生產(chǎn)、鄰里與社區(qū)交往)，公眾與設(shè)計(jì)師之間的差異在于對(duì)綠地的教育、鄰里與社區(qū)交往的序位排列上。同時(shí)，更多比例的公眾會(huì)更加注重環(huán)境的美化功能。雖然較多的公眾會(huì)更喜歡居住在生產(chǎn)性景觀附近，但對(duì)綠地的功能全面評(píng)價(jià)中，設(shè)計(jì)師能夠更認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)性功能的價(jià)值。更多的公眾希望生產(chǎn)性景觀出現(xiàn)在與自己生活密切相關(guān)的居住區(qū)附近，這一選項(xiàng)排在了第一位。而設(shè)計(jì)師的第一選擇是希望生產(chǎn)性景觀出現(xiàn)在城市郊區(qū)。同時(shí)，受到生產(chǎn)景觀在校園中成功運(yùn)用的經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)師比公眾要更認(rèn)可這一模式。


調(diào)查者基本信息


公眾調(diào)查者男女比例


調(diào)查者年齡分布