【關(guān)鍵詞】餐廳；布局；裝飾；設(shè)計(jì) 

　　 一、室內(nèi)餐廳設(shè)計(jì)的基本要素 

　　 （1）頂面。應(yīng)以素雅、潔凈材料做裝飾，如漆、局部木制、金屬，并用燈具作襯托，有時(shí)可適當(dāng)降低吊頂，可給人以親切感。（2）墻面。齊腰位置考慮用些耐磨的材料，如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護(hù)墻處理，而且能營造出一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增加就餐者的食欲，給人以寬敞感。（3）地面。選用表面光潔、易清潔的材料，如大理石、地磚、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫氣氛和神秘感。（4）餐桌。方桌、圓桌、折疊桌、不規(guī)則型，不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺規(guī)正，圓桌感覺親近，折疊桌感覺靈活方便，不規(guī)則型感覺神秘。（5）燈具。燈具造型不要繁瑣，但要足夠亮度。可以安裝方便實(shí)用的上下拉動(dòng)式燈具；把燈具位置降低；也可以用發(fā)光孔，通過柔和光線，既限定空間，又可獲得親切的光感。（6）綠化。餐廳可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物，在豎向空間上點(diǎn)綴以綠色植物。（7）裝飾。字畫、壁掛、特殊裝飾物品等，可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排，用以點(diǎn)綴環(huán)境，但要注意不可過多而喧賓奪主，讓餐廳顯得雜亂無章。（8）音樂。在角落可以安放一只音箱，就餐時(shí)，適時(shí)播放一首輕柔美妙的背景樂曲，可促進(jìn)人體內(nèi)消化酶的分泌，促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，有利于食物消化。 

　　 二、室內(nèi)餐廳設(shè)計(jì)原則 

　　 在對(duì)餐廳對(duì)墻面進(jìn)行裝飾時(shí)，應(yīng)從建筑內(nèi)部把握空間和環(huán)境。餐廳墻面的裝飾除了要依據(jù)餐廳整體設(shè)計(jì)這一基本原則外，還特別要考慮到餐廳的整體的使用性質(zhì)和美觀。餐廳在陳設(shè)和設(shè)備上都有共同性，整體要求舒適、簡單、大方、整體。如果整體條件，那么單獨(dú)用一個(gè)空間做餐廳是最佳理想的，這樣在餐廳的布置也會(huì)靈活的很多。對(duì)于住房面積不大的餐廳，可以將餐廳設(shè)計(jì)廚房或可以通過客廳。一般居室中廚房多外接陽臺(tái)，于是不少人將灶具移至陽臺(tái)，在廚房的一側(cè)定做一排櫥柜，余下的空間就可做一個(gè)簡單式的餐廳。對(duì)于那些過廳較大的房間，放置屏風(fēng)是實(shí)用而又最簡潔的做法，只要購買時(shí)屏風(fēng)配合著室內(nèi)環(huán)境就行，通常東方色彩比較濃厚；也可在地面建造略高的平臺(tái)以不同高度作為分界。若經(jīng)濟(jì)條件和空間允許的話，不妨加建一道拱門，將飯廳區(qū)隔開。拱門的形式、風(fēng)格、色彩等，必須與餐廳整體環(huán)境相結(jié)合，這樣都能突出拱門的作用。將地板分為兩種不同的色彩和材質(zhì)，以此劃分界限，形可以形成兩種不同的格調(diào)和區(qū)域。有的家庭餐廳較小，可以在墻面找一個(gè)適當(dāng)?shù)牡胤桨惭b一面鏡子在視覺上可以造成空間的大增感覺。飯廳與廚房則必須毗鄰或者接近，這完全基于方便與實(shí)用。餐桌上的照明以吊燈最為極佳，也可選擇裝在天花板上的照明燈或地?zé)�。不管選擇那一種燈光，都不要直接照射殘者頭部，這樣會(huì)影響到殘者的食欲。飯廳的地板鋪面材料，使用地毯較易沾染油膩污物使用瓷磚、木板或大理石則較易清理。餐廳墻面的裝飾要注意突出自己的風(fēng)格，餐廳墻面的氣氛既要美觀，又要實(shí)用，不可信手拈來，盲目堆砌餐廳彩色，餐廳有別于其他功能 的廳室，在裝飾上應(yīng)以簡潔、明快為主。餐廳墻面的色彩設(shè)計(jì)因個(gè)人愛好與性格不同而有較大差異。餐廳家具宜選用調(diào)和的色彩，尤以天然木色、咖啡色、黑色等穩(wěn)重的色彩為佳，盡量避免使用過于刺激的顏色。墻面的色彩應(yīng)以明朗輕快的色調(diào)為主。餐桌是餐廳的主要家具，亦是影響就餐氣氛的關(guān)鍵因素之一。選擇款式可根據(jù)各自的喜好確定，其大小應(yīng)和空間比例相協(xié)調(diào)。餐廳用椅有與餐桌配套的，也有單獨(dú)購置組合的，兩者皆可。關(guān)鍵在造型、尺度及坐感的舒適度上。餐櫥的形式可與餐桌、餐椅配套設(shè)計(jì)，也可獨(dú)立購置。餐櫥有單體式、嵌墻式之分。 

　　 三、室內(nèi)餐廳空間的布局 

　　 餐廳的設(shè)置方式主要有三種：廚房兼餐室；客廳兼餐室；獨(dú)立餐室。另外也可結(jié)合靠近入口過廳布置餐廳。餐廳內(nèi)主要家具以餐桌、椅和餐飲柜等為主。它們?cè)跀[放時(shí)要留有一定的空間，在擺放是要美觀、大方、得體。方面的設(shè)計(jì)依靠室內(nèi)的平面特點(diǎn)相結(jié)合，結(jié)合餐廳家具總體形狀合理布局。狹長的餐廳可以靠墻或窗的地方放一張長桌，將一條長凳依靠窗邊擺放，桌子另一側(cè)擺上椅子，這樣看上去，地面的空間感覺會(huì)大些，如果一定傷的需要可以安放抽拉式餐桌和折疊椅子。餐廳在居室中的位置，除了客廳或廚房兼餐室外，獨(dú)立的就餐空間應(yīng)安排在廚房與客廳之間，可以最大限度地節(jié)省從廚房將食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就餐耗費(fèi)的時(shí)間和空間。如果餐廳與客廳設(shè)在同一個(gè)房間，餐廳應(yīng)當(dāng)與廳在空間上有所分隔�？赏ㄟ^矮柜或組合柜或軟裝飾等家具做個(gè)半開放或封閉式的分隔。與廚房設(shè)在同一房間時(shí)，只需在空間布置上有一定獨(dú)立性就可以了，不必要做硬性的分隔。總之，不論餐桌布置在何地，必須盡可能地和廚房靠得近一些。