住宅廚房的家具、設(shè)備應(yīng)包括灶臺(tái)、操作臺(tái)、洗滌池、儲(chǔ)物柜，此外還應(yīng)有冰箱等家電。為了在有限的空間安置這些東兩，傳統(tǒng)的混凝土制作的灶臺(tái)等已被整齊、美觀、衛(wèi)生的整體廚房所替代。整體廚房是按照實(shí)際尺寸，依據(jù)人體工程學(xué)理論，用專業(yè)設(shè)備加工而成。高度方面，臺(tái)面高度為800～850毫米（850毫米為推薦尺寸，下同），深度為550～00毫米；吊柜的高度受層高和使用者身局限制，深度為300～350毫米。長度尺寸應(yīng)結(jié)合各種家電的尺寸統(tǒng)一考慮。通過對(duì)深圳地區(qū)的歐鳳、方太、大森等十幾個(gè)知名品牌上百款家電統(tǒng)計(jì)，得出以下數(shù)據(jù)：灶臺(tái)680～840毫米；抽油煙機(jī)710～900毫米；消毒柜 600～800毫米；微波爐450～520毫米；冰箱580～650毫米。此外，洗滌池530～720毫米，操作臺(tái)應(yīng)不少于450毫米的空間，使用才比較方便。存對(duì)廚房進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)上述數(shù)據(jù)都不應(yīng)該忽視。
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