就土方工程本身而言，種類繁多。按其工程類型分：有挖方（如渠道、基坑等）、填方（攔河壩、河堤、填方渠道等）及半挖半填（如半挖半填渠道）等。

按其施工方法分：有人力施工、機(jī)械施工、爆破施工及水力機(jī)械施工等。對于工程數(shù)量大的大中型水利水電工程亦可采取綜合的施工方法。