質量管理的一項主要工作是通過收集數據、整理數據，找出波動的規(guī)律，把正常波動控制在最低限度，消除系統(tǒng)性原因造成的異常波動。把實際測得的質量特性與相關標準進行比較，并對出現的差異或異常現象采取相應措施進行糾正，從而使工序處于控制狀態(tài)，這一過程就叫做質量控制。施工是形成工程項目實體的過程，也是決定最終產品質量的關鍵階段，要提高工程項目的質量，就必須狠抓施工階段的質量控制。 施工過程質量控制一般從原材料、工序、人三方面做起。                                            對材料的質量保證措施：
①材料采購
⑴根據項目施工進度計劃編制材料用料計劃表，并注明物料的名稱、規(guī)格數量、進貨日期、進貨方式、供貨單位、生產單位、檢驗標準和驗證方式，加工定制物料的規(guī)范、圖樣、檢驗規(guī)程等技術文件名稱和適用版本。同時采購屋料時，根據類別和對工程質量影響的程度，評定供應商。
⑵砂、石、磚等尚未收到檢驗結果而要作“緊急放行”處理，必須由項目施工負責人報告項目經理或同級技術負責人同意后方可使用。物管員對材料的使用部位做好記錄。
②檢驗和試驗控制：
（1）采購人員按采購文件組織物料進場，由收料人員收集驗證進場物料的產品質量保證書、產品合格證書、物料試驗報告，并按規(guī)定移交質量資料。
（2）采購部門按規(guī)定對重要物料如鋼材、水泥、磚、瓦、防水材料和其它需要復驗的物料，指派專人按規(guī)定的方法取樣送檢。其余物料查驗合格證和進場目測檢驗。
培訓、優(yōu)選施工人員——奠定質量控制基礎 ：
工程質量的形成受到所有參加工程項目施工的管理技術干部、操作人員、服務人員共同作用，他們是形成工程質量的主要因素。因此要控制施工質量，就要培訓、優(yōu)選施工人員，提高他們的素質。首先應提高他們的質量意識。按照全面質量管理的觀點，施工人員應當樹立五大觀念；質量第一的觀念、預控為主的觀念、為用戶服務的觀念、用數據說話的觀念以及社會效益、企業(yè)效益(質量、成本、工期相結合)綜合效益觀念。                                         其次是人的技術素質。管理干部、技術人員應有較強的質量規(guī)劃、目標管理、施工組織和技術指導、質量檢查的能力；生產人員應有精湛的技術技能、一絲不茍的工作作風，嚴格執(zhí)行質量標準和操作規(guī)程的法制觀念；服務人員則應做好技術和生活服務，以出色的工作質量，間接地保證工程質量。提高人的素質，靠質量教育、靠精神和物質激勵的有機結合，靠培訓和優(yōu)選。
建立符合技術要求的工藝流程，提高質量控制水平 ：
施工質量控制，與技術因素息息相關。技術因素除了人員的技術素質外，還包括裝備、信息、檢驗和檢測技術等。國家建設部《技術政策》中指出：“要樹立建筑產品觀念，各個環(huán)節(jié)要重視建筑最終產品的質量和功能的改進，通過技術進步，實現產品和施工工藝的更新?lián)Q代”。這句話闡明了新技術、新工藝和質量的關系�？萍际堑谝簧�產力，體現了施工生產活動的全過程。技術進步的作用，最終體現在產品質量上。為了工程質量，應重視新技術、新工藝的先進性、適用性。在施工的全過程，要建立符合技術要求的工藝流程、質量標準、操作規(guī)程、建立嚴格的考核制度，不斷地改進和提高施工技術和工藝水平，確保工程質量。
施工過程質量保證措施：
1、在整個工程項目施工過程中，嚴格執(zhí)行合同文件要求及工程師指定的規(guī)范、標準，嚴格按設計要求組織施工，做到施工操作規(guī)范化、標準化。
2、對關鍵工序、特殊工序和專業(yè)性強的工作，操作者必須具有相應工種崗位的實踐技能，且必須具有上崗證。
3、每道工序開工前，嚴格按照工藝標準要求對操作班組進行技術、質量交底。
4、工程施工中嚴格執(zhí)行“三檢制”，抓好各施工隊的自檢工作，督促班組自檢并及時填寫自檢記錄。樹立“上道工序為下道工序服務”、“下道工序就是用戶”的思想，確保無不合格工序。
5、按已明確的質量責任制檢查操作者的落實情況，各工序實行操作者掛牌制，促進操作者提高自我控制施工質量意識。
6、施工中按質量標準對每一道工序進行檢查驗收，并填寫質量記錄，保證資料與工程進度同步，由專職質量檢查人員將檢查結果及資料上報工程師復查驗收。
7、每月由公司總工程師組織一次質量大檢查，召開一次工程總結分析會。
8、實行獎懲制度，制定詳細、切實可行的獎罰制度，貫穿工程施工的全過程。對完成預期目標的給予獎勵，未完成的予以處罰。
“管理也是生產力”，管理因素在質量控制中舉足輕重。建筑工程項目應建立嚴密的質量保證體系和質量責任制，明確各自責任。施工過程的各個環(huán)節(jié)要嚴格控制，各分部、分項工程均要全面實施到位管理。在實施全過程管理中首先要根據施工隊伍自身情況和工程的特點及質量通病，確定質量目標和攻關內容。再結合質量目標和攻關內容編寫施工組織設計，制定具體的質量保證計劃和攻關措施，明確實施內容、方法和效果。 在實施質量計劃和攻關措施中加強質量檢查，其結果要定量分析，得出結論。“經驗”則加以總結并轉化成今后保證質量的“標準”和“制度”，形成新的質保措施；“問題”則要作為以后質量管理的預控目標。質量控制目標是質量控制預期應達到的結果，以及應達到的程度和水平，在進行質量控制時實施目標管理可以激發(fā)施工人員質量控制積極性、主動性，使關鍵問題迅速得到解決。