生活設(shè)施
⑴食堂:高度為300cm,內(nèi)外墻面刷成白色,做12cm水泥踢腳線,操作間鑲貼150cm高白色瓷磚墻裙,灶臺(tái)鑲貼白色瓷磚。澆筑細(xì)石混凝土地面,有良好的上下水設(shè)施和通風(fēng)設(shè)施。操作間內(nèi)掛有食品衛(wèi)生管理規(guī)定、食譜、生日卡、病號(hào)飯、加班飯登記本、炊事人員健康證(上崗證)等,衛(wèi)生管理制度用鋁合金鏡框鑲嵌。食堂內(nèi)要有必要的生熟食品設(shè)施,有制式刀架和 面菜案板;另有不小于10平方米內(nèi)墻一律刷白色的食品儲(chǔ)藏間。
⑵宿舍:具有防備自然災(zāi)害的條件,規(guī)劃整齊,人均居住面積不小于6平方米,內(nèi)墻統(tǒng)一顏色、吊頂。隊(duì)、班組辟有學(xué)習(xí)園地,管理人員宿舍張貼相應(yīng)職責(zé)、規(guī)章制度。